こんにちは！
鍼灸マッサージ院MENTE院長の菊地です！

今回からいよいよリリースできた
当院ホームページ上でも
鍼灸マッサージと健康について
雑談を交えながら
徒然なるままに楽しくお話させていただきます！

今回は秋グルメと
鍼灸マッサージの関わりについてお話しています。
食欲と健康のお話をどうぞ！！

秋は始まっていた！？

まだまだ暑い日が続いておりますが
皆様いかがお過ごしでしょうか？

茨城県も熱中症警戒アラートが発表されているため
私も日中の外出は極力避け
早朝か日没後涼しくなってから散歩に出かけています。

秋の涼しい風が待ち遠しいこの頃ですが
ふとカレンダーに目をやると
「あれ？いつの間にか立秋だ！」
とずいぶん暑さボケしている自分がいました。

立秋は
8月7日から22日頃が目安で
暦のうえでは秋の始まりとされているそうです。

サンマだよ！食卓集合！！

立秋の時季は確認できたけど
やっぱり暑いのには
変わりませんよね？

「なんか秋らしいお知らせでもないもんだろか？」と思いながら
ラジオニュースに耳を傾けていると
飛び込んできたのは
「今年はサンマが大漁ですっ！」との吉報！

サンマは歴史的な不漁が続いており
そのお値段も高騰。。。
私もスーパーの魚売り場で
サンマ様のお姿を拝見し
のどをゴクリと鳴らして
帰るだけの日々でございました(涙)

今年は8月19日にサンマが初水揚げされ
その量はなんと去年の140倍とのこと！

ちなみに
初水揚げの現場となった根室市では
1匹80円で食卓にお届けされたそうです。

さらに今年のサンマは
たっぷり太っており
あぶらののりもよいとのことです！

ただしご注意を！
この大漁は10月頃までの見込みだそうで
11月以降は減少していくとのこと。

でも楽しみでしょうがないですよね！？
こうして当面の私のモチベーションは
我が家の食卓に
ジューシーなサンマが並ぶ日になったのでございます。

どうしても待ちきれないかたは
入船亭扇辰が披露する古典落語
「目黒のさんま」をおすすめいたします。
炭に焼かれて
網のうえで
あぶらをビチビチいわせる様はまさに絶品でございます。

デザートどうする？

さてアツアツで美味しいもののお話をしましたが
「でも、やっぱり暑い！つめたくて美味しいものも恋しい！」との
私のうちなる声があふれて参りましたので
アツアツなサンマのデザートとして
ひんやりスイーツのお話もさせていただきます。

ズバリ
あぶらたっぷりのサンマの後には
甘くて優しい
ソフトクリームはいかがでしょうか？

今年のサンマよろしく
ソフトクリームも
脂質はちょいと高めですが
ここは食後のお散歩で
消費するということで
ノーカウントといたしましょう。

ソフトクリームと同じく
乳製品のスイーツといえば
アイスクリームを思い浮かべるかたは
多いのではないでしょうか？

では両者の違いはなんでしょうか？
それは作られた場所と
それらに関する温度にあります。

アイスクリームは
工場で作られ
-30度で
クリームを急速冷凍することで
できあがります。
運搬時は同程度の温度で
運搬されますが
ご家庭での保管時は
-18度がよいそうです。
そしてお楽しみのいただく時の温度ですが
約-5～-7度が適温だそうです。
ちなみにですが
Haagen-Dazsのカップアイスであれば
500ワットのレンジで10秒
温めれば適温になるそうですよ！

　一方、ソフトクリームは
液体状のソフトクリームミックスを
空気を含みながら
冷やすことで作られますが
これは販売店で作られています。
もちろん
注文が入ってから
作ってもらえるので
出来たてをいただける
というワケです！
そしてソフトクリームを
いただく時の適温は
約-5～-7度だそうです。

あれ？
もうお気付きかと思いますが
いただく時の適温って
アイスクリームもソフトクリームも
同じ温度なんですね！

これは
皆様の舌に秘密があります。
舌の表面には
味蕾という
つぼみ状の器官があります。
このつぼみの中に
味細胞という
味を感じる細胞があり
ここで味細胞が捉えた情報が
脳へ伝わることで
我々は味を感じています。

アイスクリームもソフトクリームも
ひんやり感と甘味が
たまらないスイーツですが
甘味は体温に近い
約35度でもっとも感じやすく
ここから温度が
上がったり
下がったりするほど
その感覚は弱くなります。

つまり
適温である
約-5～-7度とは
ひんやり感と甘味の双方を
バランスよく得られる
温度ということですね！

ちなみに
35度で
もっとも甘味は
感じやすいと言いましたが
それに従い
35度よりずっと低温である
冷たいものは
甘さを感じずらいため
他スイーツより
多めに砂糖が入っています。
溶けたアイスやソフトクリーム、
ぬるくなったジュースが
冷えている時より甘ったるく感じるのは
ここに秘密があったりします。

というわけで
ソフトクリームは
脂質が高いとか
砂糖が多いとか
色々書きましたが
カロリーの類は
食後のお散歩でノーカンですので
まずは「美味しくいただく！」
これで参りましょう。

「美味しくいただく！」には胃腸から　

さて
あつウマのサンマと
ひえウマのソフトクリームという
2つの極上グルメについて
お話してきましたが
ここで問題です。

食べたものを消化吸収する場所はどこでしょうか？

ピッピッピッ　ポーン！

正解は
胃で消化し
小腸で主な吸収を行い
最後の大腸では水を吸収しています。

細かい生理学については
ここでは避けますが
食べることは
生きることという事が
お分かりいただけるかと思います。

さて
この大切な胃腸ですが
これは主に
自律神経系の支配を受けています。

自律神経系には
体をファイトモードにする
交感神経と
リラックスモードにする
副交感神経の
2つがあります。

さて
美味しいものをいただくには
胃腸には
しっかり動いてもらわなきゃですよね！？

実は
胃腸を動かすほうへ
コントロールしているのは
リラックス担当の
副交感神経です。

では胃腸を動かすにはどうすればいいのか？

答えは簡単で
ご本人がリラックスすればよいのです！

ここでようやく
鍼灸マッサージが登場するわけですが
鍼灸マッサージは
主に副交感神経に作用し
体のリラックスと
胃腸の働きを促します。
マッサージを受けて
うっとりしたら
お腹も減ってきた
というのが分かりやすいかと思います。

ちょっと逆説的ですが
食べ過ぎたかたに
鍼灸マッサージを受けていただくと
胃腸運動が促進され
お腹の膨満感が緩和されたりします。

さぁ！
食欲の秋に向けて
鍼灸マッサージで
胃腸を整えてみるのはいかがでしょうか？
今回は少し
現代医学的な視点で
鍼灸マッサージを
ご紹介させていただきました！

食欲の秋！
推して参るっ！！

※施術内容については
担当の鍼灸マッサージ師にご相談ください。